Článek Bezlepkové cukroví
Komentáře k článku: Bezlepkové cukroví
rebarbora: Krásné cukroví se vám povedlo 
A těch druhů! Nechtěla bys sem někdy dát recepty?
Jinak s tím módním trendem mě to taky pěkně štve, když se pak v restauraci ptám, jestli např. v medailoncích na grilu nemají přeci jen nějaký ten lepek, vypadám jako rozmazlená fiflena 
hospodynka: Lanýžky a rafaelo jsou přirozeně bezlepkové, ty se dají vygůglovat, zbytek přidám, jak budu mít chvilku.
alienor: Vypadá to úžasně!
Musím se přiznat, že taky moc nechápu ten trend (hlavně v Americe) vyhýbat se lepku, i když na něj nemají alergii. On ten lepek je pro zdravého člověka (tedy bez celiakie nebo alergie na lepek) dokonce celkem důležitý. Je sice pravda, že ho většina lidí přijímá zbytečně moc, ale není třeba kvůli tomu jít do extrému a vyřadit ho úplně. A jak jste obě psaly, lidé, kteří lepek skutečně nesmí, jsou pak házeni do jednoho pytle s těmi výše zmíněnými a je na ně pohlíženo poněkud svrchu.
U mě měli lékaři nedávno podezření na celiakii, takže už jsem se na dietu pomalu psychicky připravovala, naštěstí se nepotvrdila. Ani alergie na lepek. Postupem času jsem přišla na to, že mi ty trávicí problémy nezpůsobuje lepek jako takový, ale pšenice (i když alergii na pšenici mi taky vyloučili, nevím, co to se mnou tedy je- možná jen nějaká "citlivost" na pšenici?)
wien n: Nemam alerigii na lepek a nejim ho. Precetla jsem kvanta knih o zdrave vyzive, kdyz jsem chtela vylecit nabeh na rakovinu delozniho cipku a rozhodla jsem se, ze lepek uz jist nebudu. Odesly mi kazdotydenni migreny. A kdyz pisu migreny, tak nemyslim jen nejakou hloupou bolest hlavy. Jsem hubena a nemam potrebu hubnout. A nelibi se mi, kdyz na me celiaci hazi vrazedne pohledy, ktere jako by rikali, za jak si ty nano dovolujes dobrovolne nejist lepek, kdyz ja kazdymu vykladam, jakej jsem chudak, ze ho jist nemuzu. 
) Celiaci chteji, aby je lidi litovali, zejo? A my jim to kazime, protoze to pak nevypada jako zase az tak tezka vec, kdyz to dela kde kdo.
wien n: Jeste dodam, ze diky tem nanynkam, co zvysuji poptavku po bezlepkovem jidle, se celiaci (ti co to "opravdu potrebuji") mohou najist v kazde druhe restauraci a sezenou chleba v kazdem obchode. Kdyby to bylo jenom pro vas, tak by poptavka nebyla tak vysoka a takovej luxus byste tim padem nemeli. Ja bych se vubec nezlobila, kdyby "naivky" chtely hubnout za pomoci rostlinne stravy (to by aspon i fungovalo), protoze pak bychom se my, co to "opravdu potrebujeme" z etickych duvodu, mohli taktez najist na kazdem rohu. Rozhodne bych jim nenadavala.
davidhavel: Zdravý člověk je všežravec, tak jaká pak dieta 
, každopádně Tvé cukroví vypadá opravdu žravě, ač to bezlepkové, které jsem kdy ochutnal mě moc neoslovilo. Úspěšný rok 2015 z děčínska!
helena: Kdepak, na 2015 je naplánovaný vstřebávání vesmírný energie. Žádný jídlo!
Nevim, jak to máte vy, ale po zavedení zákona o alergenech ve stravě provedly menzy ČVUTu skvělý opatření. Do jídelního lístku skutečně píšou obiloviny, ale to jsou pro ně pšenice, žito, oves, jáhly, pohanka.. Rejže kupodivu ne. A nadále se kuchaři a nandavači neurvale rozčilujou, když se dožaduju složení. 
Za recepty díky
hospodynka: Tak to mají špatně, správně jsou čísílka u každého jídla pěkně podle doporučeného seznamu. Náš velkododavatel jídla se s něčím jako alergeny ještě vůbec neobtěžoval
davidhavel: Dnes jsem v jedné nově otevřené děčínské kavárně viděl tak krásně zpracovaný seznam "alergenů", že jsem si z něj chtěl objednat 
helena: Čísla maj, ale pohanková kaše čistě z pohanky si prostě tu jedničku nezasloužila, stejně jako mnohý další. Tradičně je to celý úplně k ničemu
mi-lada: To fakt někdo drží bezlepkovou dietu z rozmaru? No, když to nemusí fakt doopravdy dodržovat tak je mu hej. Jsi šikulka, já vařila bez lepku pro svého tatínka poslední roky jeho života a měla jsem problém hlavně s pečením.
ovesná vločka: Ne, má přezdívka není provokace 
jen mě napadlo, pečeš i bezlepkový chleba? Nebo, zkoušela jsi to? Pomohlo by mi pár poznatků, ať vím, do čeho jdu. Já sice můžu všechno, ale má dobrá kamarádka zjistila, že nesmí lepek a je z toho trochu v šoku a má pocit, že nemůže nic jíst, protože je všechno kontaminované. Chtěla bych jí udělat radost.
helena: Tady podle toho peču já.
V troubě doporučuju vyrábět housky bulky, který se nemusí krájet. Chleba se vždycky drobí a dělá potíže.
http://glutenfreeonashoestring.com/
Peču jeden druh, ale vyhledávání na stránce nefunguje zrovna nejlíp, spíš je to na brouzdání a inspirace, takže to teď nemůžu najít. Jestli chceš, můžu ti poslat recept, co mám uloženej ve wordu. Každopádně tam maj vychytaný poměry v rámci mouky i ostatních ingrediencí. I když vyrábět mouku ze sedmi surovin se může zdát šílený, chutná to dobře
A pak samozřejmě tady: http://bezlepkoverecepty.webnode.cz/