Bezlepkové cukroví

29. prosinec 2014 | 17.53 |

 Bezlepková dieta je momentálně v módě. Nelíbí se mi to - životní nutnost pro nás, co jsme opravdu nemocní, tím degraduje na pouhopouhý rozmar naivek (většinou se bzl dietu snaží držet ženy a dívky), které si myslí, že tímto způsobem zhubnou. Což je samozřejmě hloupost. Bezlepková dieta je samý škrob - bramborový, kukuřičný, rýžový i ledajaký jiný - a po škrobech se tloustne. Jestli někdy někdo při bezlepkové dietě zhubnul, není to tím, že vynechal pšenici, ječmen, žito a oves, ale tím, že přestal jíst rohlíky a knedlíky - což ovšem nelze nazývati bezlepkovou dietou, ale pudem sebezáchovy. Ale zbytečně se tady rozčiluju, zpátky k tématu v nadpisu, tedy k cukroví.

Bezlepkové cukroví má malinko jiné vlastnosti, než to běžné - s těstem se hůř pracuje, cukroví je křehči a na odležení mu stačí kratší doba. Mnohé kuchařinky, co pekly měsíc předem, byly zhusta překvapeny, že jim drahocenné dobroty začaly plesnivět a hnít. Věřte, péct týden dopředu stačí, moje osobní maximum je čtrnáct dní. Cukroví se peče na nižší teplotu a tímpádem trochu déle. Letos jsme stihly vyrobit 8 druhů. Perníčky, linecká kolečka, pohankové vanilkové rohlíčky, kokosové tyčinky a rohlíčky (počítám to za dva druhy, ikdyž těsto bylo stejné), sádlovky, fikové lanýžky a rafaelo. Dočista jsme zapomněly na pusinky - naštěstí jsme je sehnaly v Albertu. 

cukroví
bezlepkové Vánoce
 

 Cukroví se nám povedlo, dokonce se nám během pečení žádné nerozteklo (což je malinko škoda, protože z nepovedeného cukroví tvořím velice chutné rumové kuličky). Dojídáme poslední kousky a těšíme se na příští Vánoce.

Zpět na hlavní stranu blogu

Komentáře

RE: Bezlepkové cukroví rebarbora 29. 12. 2014 - 18:00
RE(2x): Bezlepkové cukroví hospodynka 29. 12. 2014 - 18:15
RE: Bezlepkové cukroví alienor 29. 12. 2014 - 18:17
RE(2x): Bezlepkové cukroví hospodynka 29. 12. 2014 - 18:24
RE(3x): Bezlepkové cukroví alienor 29. 12. 2014 - 19:26
RE: Bezlepkové cukroví wien n 30. 12. 2014 - 03:23
RE(2x): Bezlepkové cukroví wien n 30. 12. 2014 - 04:15
RE: Bezlepkové cukroví davidhavel 30. 12. 2014 - 11:43
RE: Bezlepkové cukroví hospodynka 30. 12. 2014 - 15:58
RE(2x): Bezlepkové cukroví helena 30. 12. 2014 - 19:11
RE(3x): Bezlepkové cukroví hospodynka 30. 12. 2014 - 19:35
RE(4x): Bezlepkové cukroví davidhavel 30. 12. 2014 - 20:33
RE(4x): Bezlepkové cukroví helena 31. 12. 2014 - 12:10
RE: Bezlepkové cukroví sargo 30. 12. 2014 - 21:35
RE: Bezlepkové cukroví mi-lada 01. 01. 2015 - 22:10
RE: Bezlepkové cukroví amelie00 02. 01. 2015 - 21:45
RE: Bezlepkové cukroví ovesná vločka 17. 01. 2015 - 16:30
RE(2x): Bezlepkové cukroví helena 23. 02. 2015 - 21:29